Receita de Creme de Frango: Sabor, Simplicidade e Emoção em Cada Colherada

Introdução

Nada conforta tanto quanto um prato quentinho, cremoso e repleto de memórias afetivas. O creme de frango é uma daquelas receitas que atravessam gerações, presente em almoços de família, em dias frios ou em momentos onde o que mais importa é sentir-se acolhido. Ele é capaz de transformar um dia comum em uma experiência gastronômica inesquecível.

Neste artigo, vamos muito além de ensinar o passo a passo. Vamos explorar a origem do prato, suas variações mais populares, sugestões de combinação e, claro, truques para que seu creme de frango fique incrivelmente saboroso, com textura perfeita e aquele gostinho de comida feita com carinho.

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A Origem do Creme de Frango

O creme de frango tem inspiração na culinária francesa, onde sopas e cremes com base de caldo e carnes brancas são bastante tradicionais. No Brasil, ele ganhou uma identidade própria, incorporando ingredientes como milho, creme de leite, requeijão e temperos típicos da cozinha caseira. É justamente essa mistura de influências que faz dele uma opção tão versátil e querida.

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Ingredientes básicos para o creme de frango perfeito

Para garantir um creme de frango rico em sabor e textura, os ingredientes básicos são:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Com esses itens, é possível fazer uma base clássica e cremosa. Mas o segredo está nos detalhes, como você vai ver a seguir.

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Modo de preparo: passo a passo com carinho

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
2. Acrescente o frango desfiado e o milho. Refogue por mais 2 minutos.
3. Polvilhe a farinha e mexa bem, deixando cozinhar por 1 minuto.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
5. Incorpore o requeijão e o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
7. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, até atingir a consistência cremosa.